Quem Somos

O Clube IVV é o resultado de uma ideia "fermentada" pelo sommelier Eduardo Nobre após anos de aprendizado e dedicação às artes do vinho e da gastronomia.
Radicado nos Estados Unidos desde 2002, Eduardo Nobre atua há 14 anos no mercado gastronômico, período em que trabalhou em renomados restaurantes, inclusive no gerenciamento de grandes adegas, localizados em Santa Barbara, California, como Bouchon, SeaGrass, Wine Cask, Miró, entre outros. A diversidade dos ambientes e das culinárias de cada local, fez com que ele desenvolvesse a habilidade em identificar a necessidade individual de cada um deles.

Como um bom apreciador de vinhos, foi em busca de qualificações. Em 2009, completou o curso de vinhos oferecido pela Santa Barbara City College. Logo após, associou-se à Court of Masters Sommelier, organização inglesa que certifica profissionais do mundo do vinho desde 1977. Além disso, esteve presente de 2009 a 2013 em uma série de vinícolas auxiliando enólogos durante o processo de fabricação do vinho.
E para completar sua experiência no mercado, em 2011 deu uma volta ao mundo para conhecer de perto as características, o atendimento, a relação com o cliente e os vinhos e vinícolas mais famosos e importantes de cada região. Ao todo, foram mais de 50 países, quatro continentes e infinitas experiências com alimentos, condimentos e, claro, vinhos.

IVV Swinebar

O projeto idealizado por nosso Sommelier Eduardo Nobre veio de um sonho de agregar o prazer de se sentar a mesa com os amigos, apreciando um bom vinho e ter uma experiência gastronômica única. O Swinebar IVV é um projeto exclusivo no Brasil, em que o seu Sommelier cria todo o menu e harmonização, unindo uma cozinha criativa em um ambiente exclusivo.

Somos o primeiro Clube de Vinhos do Brasil a ter uma loja física e um winebar, onde os sócios podem ampliar o seu prazer de degustar um bom vinho. Nossos sócios tem inúmeras vantagens, tais como: desconto em nossa loja física e virtual, desconto nos cursos, degustação cortesia todos os meses, entre outras. Os vinhos enviados pelo IVV para a sua casa podem ser degustados na loja sem cobrança de taxa de rolha.

Todos os detalhes foram pensados para levar a vocês, clientes e amigos, a melhor experiência possível no Swinebar IVV.

Vinhos Selecionados

Atendimento Especializado

Sócio IVV Não Paga Rolha

Degustação Mensal Grátis

Perguntas Frequentes

Reservas?

O IVV não trabalha com reservas.

Aniversários? Eventos?

Olá cliente, por nossa limitação de espaço, temos apenas 4 mesas que acomodam de 5 a 10 pessoas. Essas mesas só são liberadas com 50% da ocupação presente. Faça seu evento conosco, mande um e-mail para clubeivv@gmail.com e saiba mais.

Onde Estamos?

CLN 314 Bloco B Loja 21
Asa Norte - Brasília DF

Horário de Funcionamento

Terça e Quarta de 18:00 às 23:00
Quinta a Sábado de 18:00 às 00:00

Segue a gente ;)